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夏日美食--核桃豆腐丸

工具/原料:
·     豆腐250克,鸡蛋液50克,豆粉50克,色拉油500克。高汤500克,盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
方法/步骤:
1、将豆腐用勺子挤碎,加入鸡蛋液,加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀,制成20个丸子,每个丸子中间夹一个核桃仁。
2、锅内入色拉油,上旺火烧至五六成熟,下丸子炸熟即成。
 

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