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核桃花生玉米粥 保护心脏“黄金搭档”


    秋天到了,冬天还会远吗?秋天到初冬的季节,空气相对干燥,心脑血管病也进入发病的高峰期。因为这个季节人体受到寒冷刺激后,毛细血管收缩,易导致血管阻塞,血液流通受阻,使血管内的毒性物质不易排出,从而诱发心脑血管疾病的发作和复发,心脑血管病的共同病因多数是动脉硬化。心脑血管病患者应怎样注意生活中的饮食营养呢?河南省中医院心病科副主任黄斌副主任医师推荐了一种有软化血管作用的粥。清代曹庭栋的《养生随笔》中就有一篇“粥谱说”:“粥能益人,老年尤宜。”古人总结粥有三大益处,一是美味可口,老少咸宜;二是补而不腻,养胃和中:三是滋润五脏,通利血脉。
核桃花生玉米粥:将玉米糁、核桃粒、花生适量加清水同煮,文火熬成粥即可。核桃含有丰富的磷和大量的亚油酸,磷可营养脑神经,亚油酸可防治动脉硬化;花生富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,能降低患心脏 病的风险;玉米富含不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上,有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。这款粥不仅味道鲜美,还具有明显的软化血管的作用。




 

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