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【行业】北方相邻三省葡萄产业分析及面临的问题


河北:老产区受威胁,发展缓慢
2016年河北的葡萄种植总面积约为130多万亩,基本上全省各市均有分布。
主要产区为沙城产区和昌黎产区,沙城产区属温暖半干旱地区,包括怀来、宣化、涿鹿,系桑洋盆地,盆地内独特的气候特点是葡萄生长的绝佳条件;
昌黎产区半湿润大陆性气候,日照、降雨量、昼夜温差等都与法国葡萄酒产地波尔多极为相似,素有“花果之乡”美称。

河北种植葡萄曾经一半是鲜食,一半是酿酒。受梨、苹果等其他水果经济效益降低影响,近几年河北省葡萄的整体种植面积和产量呈缓慢增长的趋势。

但是,面对市场需求多元化、个性化,国产葡萄酒品种单一、品质雷同,加之受进口葡萄酒价格冲击,昌黎、怀来、逐鹿等地酿酒葡萄种植面积萎缩严重。目前,河北省酿酒葡萄与鲜食葡萄比例基本上是3:7。
酿酒葡萄主要分布在昌黎、怀来、涿鹿等,其中昌黎葡萄种植面积30万亩,三分之一为酿酒葡萄,种植品种有赤霞珠、梅洛、西拉,代表企业有朗格斯、中粮、贵州茅台等;怀涿盆地酿酒葡萄种植面积7万多亩,种植品种以赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、西拉为主,代表企业有长城桑干酒庄、容辰、马丁、中法庄园等。其中赤霞珠占总体酿酒葡萄面积的80%。
鲜食葡萄从南往北柏乡、辛集市、定州市、昌黎等地均有分布。其中昌黎以玫瑰香为主,怀逐盆地以红提、白牛奶、红地球、龙眼为主;其他区域以巨峰系列为主,近几年阳光玫瑰、夏黑等品种发展较好。
当地的栽培模式大部分为露天栽培,但在衡水市饶阳县设施葡萄种植面积达10多万亩,其中温室葡萄3万多亩,大棚葡萄7万多亩,被国家林业局经济林协会命名为“中国设施葡萄之乡”。
饶阳县设施葡萄有维多利亚、夏黑、早黑宝、黑巴拉多、金手指、藤稔等早中晚葡萄品种40多个,从3月下旬至10月中旬,都有新鲜葡萄上市。
河北省作为葡萄老产区,很多地区已经种植好几百年,如怀来种植历史达800多年。但近几年,北方葡萄老产区固步自封,问题日渐突出。
目前河北葡萄产业面临问题:
1.种植户管理技术欠佳,忽略品种(系)间的差异,欧美品系坐花率高坐果率低,而欧亚品系则相反;
2.病虫害防治,抓不住关键时期,如近几年发生十分严重的霜霉病,关键时期在花期第一场水之后,且越来越多的生理性的疑难杂症出现;
3.种植户片面追求高产量,果树负载量大,造成树势弱易感病,如去年霜霉病大发生,管理差的果园70%发病,管理较好只有30%;
4.此外,果品等级分化越来越明显,价格“冰火两重天”,品质好的价格高,比低的高出近两倍。这些问题已经严重威胁到老产区葡萄产业的发展。
山东:905.06亿葡萄酒品牌价值
山东省葡萄总面积约60多万亩,产量120多万吨,种植分布在118个县级地区,几乎每个市均有种植。面积较大的有烟台、青岛、淄博等,其中烟台市4.6万亩居于首位。
烟台葡萄酒品牌价值905.06亿仅次于茅台,位列全国酒水饮料类地理标志产品第二名,是中国葡萄酒第一区域品牌。

据了解,截止到2016年,烟台市葡萄酒产量达到34万千升,占全国总产量的30%左右,全省总产量占我国总产量的40%以上。山东省是我国最早的现代葡萄酒酿制基地,葡萄酒厂集中,有长城、王朝、朗格斯、华夏等代表性葡萄酒企业。
山东省种植葡萄品种丰富,鲜食葡萄有巨峰、红地球、玫瑰香、龙眼、牛奶等,主要分布在山东中西部的平度、沂源、临沂等地,其中面积最大的品种仍为巨峰,面积有10万亩左右;
酿酒葡萄有赤霞珠、霞多丽、贵人香、品丽珠、蛇龙珠等品种,红葡萄品种:白葡萄品种约为3:1,主要分布在胶东半岛,以烟台的蓬莱为中心,辐射周围。下面以烟台为代表,进行简单介绍。
近几年,葡萄种植面积发展迅速,尤其是无核品种,如红宝石、克瑞森、紫甜等。山东省烟台地区葡萄种植依然以3-5亩的小户种植为主,大面积种植的很少。
目前,该地区鲜食葡萄无法大规模机械化种植管理,用工大,许多人工是靠技术替代不了的,如,打头抹叉(占劳动力最大)、套袋、采摘等。目前正在推无套袋技术,还不太成熟,全生育期需打6-8遍药。
葡萄种植区域农户用肥用药水平普遍较高,农民比较能接受农资新产品,不考虑成本,如农药上百泰、唑嘧菌胺、啶菌恶唑、啶酰菌胺等,肥料产品也是如此。
经销商基本以调节剂应用、病虫害、营养套餐等形式的技术解决方案为主,并在农民会上技术指导,基本上凡是农户需要解决的问题都有对应解决方案。
首先,该地区以露天葡萄为主;栽培架势相对滞后,从酿酒葡萄衍生而来,基本为篱架;其次,该地区气候潮湿,架位比较靠低,土壤酸化比较严重;
再者,病虫害发生也较严重,如叶位病害霜霉病和褐斑病,果实病害灰霉病和溃疡病(近两年新兴病害);此外,还受葡萄果粉表观较差影响。
针对此类问题,葡萄专家蒋文鹏建议:
推广“高干倾斜V型架”、防雨棚栽培,针对土壤酸化问题,引导种植户从改良土壤着手,不同品种采用不同的农药套餐,通过架势和栽培模式逐渐改善;
针对果粉表观较差的问题,种植户要合理的疏花疏果,严格控制产量;增加增加中微量元素,从树体营养上调节(灌根、增强树势);
摘下部分叶片,包括中后期通过钾、磷酸二氢钾配合全水溶性有机质来用;并合理使用着色剂。
河南:种植区分散,产业集中不明显
河南,几乎每个市每个县都有种植,但都比较分散,不成规模,面积最大的主要在商丘、洛阳、信阳等地,其中洛阳偃师种植规模最大。
另外,民权葡萄,作为当地的地标产品,种植面积居全国县级之首,被列为全国优质葡萄商品生产基地县。
该产区当地种植户在选择种植品种上过于保守、单一,以巨峰、红提、藤稔等种植简单,颗粒大、产量高的品种为主,而对于高品质高效益的早夏、阳光、巨玫瑰等品种选择度不高,主要因为种植成本高、生产技术要求高、产量低等原因。

 
其中鲜食葡萄以夏黑、巨峰、维多利亚、黑巴拉多、京亚等早熟品种;巨玫瑰、藤稔、阳光玫瑰、户太8号等中熟品种;红地球、摩尔多瓦、世纪无核等晚熟品种为主。酿酒葡萄以雷司令、白羽、白丰、黑皮诺、蛇龙珠、赤霞珠、龙眼、贵人香等品种为主。
河南地处内陆,地理标识优势弱,严格意义上来说是葡萄的次优势生产地区。河南绝大多数为露地栽培,占到95%以上,信阳地区的避雨栽培较多。
近几年来,越来越多的种植户意识到避雨栽培的重要性,据估计,每年以2000亩左右的速度增加。
在农户种植过程中,发生比较严重的病害为霜霉病、酸腐病等,几乎每年都有发生,也是种植户当前比较头疼的病害。
另外,过量施用复合肥,轻视有机肥,特别是宁陵等老种植区,几乎只用复合肥,且为了高产,过量施用,平均在300斤以上。几乎不用有机肥,土壤有机质含量不足1%,果品品质较差。该产区产量属于平均水平,大多数在3000-4000斤,以产量效益为主。
河南产区的种植户多是小散户种植,种植面积多在5-10亩,占到80%,大多数也没有技术,多依靠经销商做技术指导,特别是以苗木经销商为主,一般以买苗子包技术、买苗子包回收等形式来获得服务。
近几年,大中型的种植户逐渐增多(50亩以上),这种新建的园子,种植户较年轻,多是其他行业转过来的,资金投入大,大多做设施栽培,也引用一些先进的设备,技术依托比较强的科研院所(郑州果树所),种植效益也比较高。
但大部分葡萄园仍是粗犷型的生产果园,生产效益差,且生产的葡萄在其他省份并不占优势,因此多以内销为主,除了商丘的民权、开封的兰考等地区有酿酒厂外,其他地区多以批发零售和采摘的形式在产地消化。
另外,由于葡萄成熟期集中,同一时期大量上市容易造成市场饱和,果贱伤农的悲剧也常有发生,据了解2015年甚至出现了3毛/斤的记录。今年,整体来说河南产区的葡萄价格略有上涨,夏黑葡萄价格在3.5-5.5元/斤,青提2.6-4.6元/斤。

附:民权葡萄酒作为全国性的地标葡萄品牌有着很长的发展历史,河南的葡萄酒产业也几经波折,历经辉煌到低谷再到今天的复兴。
以民权九鼎葡萄酒有限公司(原民权葡萄酒厂)和民权县天裕葡萄酒业有限公司等为主的葡萄酒企业,就是其最好的见证。
历史资料显示,早在公元前7000-6600年,中国黄河流域贾湖(河南)的古代部落就已经开始自发酿米酒、葡萄酒等,并将其存储在土罐。
贾湖遗址是历史考证的世界上最早的酿酒坊。也就是说,最早的葡萄酒是起源于中国河南。
 

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